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準備料材

1. 吳郭魚一條

2. 薑絲少許

3. 砂糖一湯匙

4. 醋二湯匙

5. 米酒一湯匙

6. 醬油二湯匙

7. 水--米杯8分滿

ps:調好後試喝味道

 

開始料理

1. 大火-油熱鍋(放一點塩巴防止魚黏鍋)

2. 放魚(鍋蓋蓋上、改中火)

3. 動鍋子,讓熱油能淋到所有魚身

4. 將魚翻面煮熟

5.放薑絲爆香

6. 放進調味料(改小火)

7.悶鍋5~6分鐘(繼續翻面)

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